La Vecchia Taverna Di Bacco

  • Ristorante cucina tipica toscana a siena

Il Ristorante

trattoria e osteria

La Vecchia Taverna di Bacco di Serafino è situata nel cuore del centro storico di Siena e offre un ambiente rustico e accogliente dotato di tavoli all'aperto. Aperta a pranzo e a cena, la cucina del ristorante utilizza ingredienti selezionati fra i prodotti genuini della campagna toscana per preparare i piatti tipici della tradizione senese, come i primi di pasta fresca, le specialità alla brace e i dolci della casa. L'atmosfera ideale per trascorrere dei piacevoli momenti in compagnia degli amici e sorseggiare un ottimo bicchiere di vino.

Specialità pici

I pici sono un tipo di pasta fatta a mano, simili agli spaghetti ma più larghi, tipici del sud della Toscana, più precisamente vengono fatti nelle zone della val d' orcia e della val di Chiana in provincia di Siena.

La loro ricetta è estremamente semplicee gli ingredienti principali sono acqua e farina.

 La preparazione consiste nell'"appiciare", cioè lavorare a mano la pasta fino a creare uno spaghetto lungo e corposo. I condimenti classici per un buon piatto di pici sono "all' aglione" (un sugo di pomodoro saporito e molto aglio), al sugo di "nana" (cioè di anatra o più precisamente, come vuole la ricetta originale, germano) al ragù di carne, pici  "alle briciole" (con briciole di pane soffritte o addirittura fritte) e specialità della casa alla Vecchia taverna di Bacco i pici Cacio e Pepe.

Seguiteci su Facebook

seguici su facebook lavecchia taverna di bacco

Potete seguirci anche su Facebook per scoprire novità ed eventi che verranno organizzati al ristorante LA VECCHIA TAVERNA DI BACCO.

LA VECCHIA TAVERNA DI BACCO | 9, Via Beccheria - 53100 Siena (SI) - Italia | P.I. 01067060523 | Tel. +39 0577 41299 | serafino@baccoasiena.it | Informazioni legali | Privacy | Cookie Policy | Sitemap
Powered by  Pagine Gialle  -  SmartSite Easy